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  • 世界に広がる沖縄SOBA
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”沖縄そばから沖縄SOBAへ”
沖縄そばが海を渡り世界へ拡がっていった、その歴史と現状を紹介。
【目次】
はじめに
序 章:沖縄そばのルーツ
第1章:南米の沖縄そば
第2章:ミラノ国際博覧会における沖縄そばの売り込み
第3章:アメリカ・カナダの沖縄そばとラーメンの普及
あとがき

商品番号:3000800064

¥1,200(税抜き)

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2018年6月発行 編集工房東洋企画
ISBN978-4-905412-87-8
平川宗隆 著
A5判 130頁(オールカラー)
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