”沖縄そばから沖縄ＳＯＢＡへ”
沖縄そばが海を渡り世界へ拡がっていった、その歴史と現状を紹介。
【目次】
はじめに
序 章：沖縄そばのルーツ
第１章：南米の沖縄そば
第２章：ミラノ国際博覧会における沖縄そばの売り込み
第３章：アメリカ・カナダの沖縄そばとラーメンの普及
あとがき
沖縄そばが海を渡り世界へ拡がっていった、その歴史と現状を紹介。
【目次】
はじめに
序 章：沖縄そばのルーツ
第１章：南米の沖縄そば
第２章：ミラノ国際博覧会における沖縄そばの売り込み
第３章：アメリカ・カナダの沖縄そばとラーメンの普及
あとがき
商品番号：3000800064
¥1,320(税込)
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2018年6月発行 編集工房東洋企画
ISBN978-4-905412-87-8
平川宗隆 著
Ａ５判 130頁（オールカラー）
ISBN978-4-905412-87-8
平川宗隆 著
Ａ５判 130頁（オールカラー）
