地漬け(ジージキ)に象徴される、黒砂糖を使った濃厚な味が独特の風味を醸しだす沖縄の漬物。さらに、もち・アガラサー・天ぷらなどの、沖縄独特のおやつのレシピを加えた合計74のレシピを収録!
下ごしらえから仕上げまで、いつでも、どこでも、だれでも手軽につくれるカラー挿し絵のレシピ本、第二弾!!
【家庭でつくる 沖縄の漬物】
●即席漬け●本格漬け●地漬
【家庭でつくる 沖縄のおやつ】
●もち●まんじゅう●そのほかのおやつ●わが家の手づくりおやつ
下ごしらえから仕上げまで、いつでも、どこでも、だれでも手軽につくれるカラー挿し絵のレシピ本、第二弾!!
【家庭でつくる 沖縄の漬物】
●即席漬け●本格漬け●地漬
【家庭でつくる 沖縄のおやつ】
●もち●まんじゅう●そのほかのおやつ●わが家の手づくりおやつ
商品番号:3000500047
¥1,760(税込)
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2015年11月発行(第1刷) むぎ社
ISBN978-4-944116-46-1
家庭料理友の会編
A5判 184頁(オールカラー)
ISBN978-4-944116-46-1
家庭料理友の会編
A5判 184頁(オールカラー)