琉球料理離れが危惧されている今、保存・普及活動の必要性が問われています。この本が多くの方に活用され、琉球料理が広く普及し、末永く保存されていくことを願っております。（あとがきより）
本書の内容
琉球料理 歴史と特徴／琉球料理 調理編／琉球食文化 解説編
本書の内容
琉球料理 歴史と特徴／琉球料理 調理編／琉球食文化 解説編
商品番号：3000500044
¥3,850(税込)
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2020年4月発行 琉球新報社
ISBN978-4-89742-258-9
新島正子・安次富順子 著
B5判 152頁（オールカラー）
※母・新島正子著「私の琉球料理」をベースに娘・安次富順子著「琉球王朝の料理と食文化」を加筆・大半収録、「ブクブクー茶」を一部抜粋収録。
ISBN978-4-89742-258-9
新島正子・安次富順子 著
B5判 152頁（オールカラー）
※母・新島正子著「私の琉球料理」をベースに娘・安次富順子著「琉球王朝の料理と食文化」を加筆・大半収録、「ブクブクー茶」を一部抜粋収録。
